Існує багато способів підготувати тісто до запікання. Але незмінними є такі секрети успішного тіста.
- Підготувати борошно
- Секретний інгредієнт
- Вода
- Температурний режим
- Масло
- Яйця
- Цукор
- Сипучі інгредієнти
Для дріжджового тіста найкраще підійдуть пресовані дріжджі. Будьте обережні з сухими дріжджами, вони можуть не подіяти, навіть якщо ви не порушили послідовність їх використання.
Сода- теж небезпечний інгредієнт. Її надлишок додасть неприємний післясмак випічці. Вона буде гумовою і щільною.
Розпушувач варто просівати разом з борошном, для кращого і рівномірного перемішування цих двох важливих інгредієнтів.
Як бачите, секрети досить прості. Дотримуйтесь їх, і ваша ароматна і пишна випічка буде радувати не тільки око, але і задовольняти гастрономічні потреби близьких і друзів.
Джерело