Листкове тісто нашвидкуруч. Тепер у магазині не купую, готую лише сама!

Тепер листкове тісто в магазині не купую, готую лише сама!

Це чудове тісто, просто паличка рятувала. Готувати його елементарно, напевно і 10 хвилин багато… а результат неймовірний, м’який і водночас хрумкий, шаруватий і смачний.

Не треба нічого шарувати, розкочувати, не потрібно багато рухів. Просто все змішав по черзі та відправив у холодильник.

Якщо ви збираєтеся готувати щось протягом декількох днів, воно чудово збережеться в пакеті, в холодильнику, якщо ви готуєте на користь, то можна відправити в морозилку.

Ще один плюс його в тому, що інгредієнти приблизні, сметану чудово замінюємо на кефір або кисле молоко, підсипаємо борошно, якщо трохи липне до рук.

Жир теж використовуємо будь-який або комбінуємо, можна взяти маргарин, вершкове масло, смалець, що завгодно.

Розкочується дуже легко, так як тісто м’яке та еластичне. З цієї норми у вас вийдуть листкові язички з карамельною скоринкою, 4 листа. Наприклад, можна спекти курник з цим тестом.

інгредієнти

  • Вершкове масло або маргарин (кімнатної температури) – 200 грам
  • Жовток яєчний – 1 штука
  • Сметана (кефір, простокваша) – 100 мл
  • Сіль (щіпка) – 1 грам
  • Борошно – 500 грам
  • Горілка – 1 ст. ложка
  • Вода – 2-3 ложки

Приготування

ВАЖЛИВО!  Всі продукти перед приготуванням тіста повинні бути охолоджені.

У муку відправляємо маргарин, або вершкове масло, можна взяти по 100 г кожного продукту.

Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками.

Затем добавляем желток и сметану (или кефир — что есть), предварительно соединенные с 1 ст. ложкой водки.

Замешиваем тесто. При замешивании добавляем немного воды. Если тесто липкое, подсыпаем муку.

Отправляем в холодильник. Наше тесто готово.

Процесс приготовления теста смотрите в видео ниже:

Leave a Comment