Сирний бісквіт, який тане в роті: не очікувала, що вийде таким ніжним та повітряним

Такий бісквіт підійде і просто для вечірнього чаювання та для торта. Сирний бісквіт виходить дуже ніжний, м’який, повітряний – ну просто ідеальний. Подобається мені набагато більше, ніж звичайний бісквіт. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

  • сир домашній – 150гр
  • борошно – 250гр
  • яйця – 2 шт
  • цукор – півсклянки або третина склянки (за смаком)
  • масло вершкове – 100 гр
  • сода, гашена оцтом – 1 ч.л.
  • сіль 0,5 ч. л.

Ділюся рецептом приготування:

Головний інгредієнт сирного бісквіту – це сир. Краще брати пожирніший і не сухий. Сир протираємо через сито або блендером.

Додаємо до сиру цукор, сіль, соду, гашену оцтом. Далі кладемо яйця і розтоплене вершкове масло (воно має трохи охолонути).

Розмішуємо до однорідності та частинами додаємо просіяне борошно. Готове тісто викладаємо у форму, змащену масломі ставимо в духовку. Готується сирний бісквіт 35-45 хвилин за температури 180 градусів.

Час приготування залежить від духовки. Бісквіт відразу не виймайте із форми. Дайте йому постояти хвилин 10-15 – якраз встигнете приготувати чай.

Бісквіт можна посипати зверху горіхами, цукровою пудрою або розрізати на коржі та промазати будь-яким кремом.

Дуже смачною виходить, приготуйте – не пошкодуєте. Приємного апетиту!
Джерело

Leave a Comment