Сирні рогалики з цукровим посипанням. Проста випічка до чаю

Чим ж можна замінити набридлі магазинні булочки? Пропоную простий і легкий рецепт м’яких і дуже смачних рогаликів на сирному тісті з цукровим посипанням. Прекрасно прикрасять будь-яке чаювання. З’їдаються на раз – два. Рекомендую.

Нам знадобиться:

  • Вершкове масло – 180 г.
  • Розпушувач – 1 ч. ложка.
  • Пшеничне борошно – 250 г.
  • Сіль – дрібка.
  • Ваніль – на кінчику ножа.
  • Цукровий пісок – 150 г.
  • Сир домашній – 250 г.

Покроковий рецепт приготування:

1. Сир (якщо домашній – протираємо). Перекладаємо у глибоку миску.

2. У сир додаємо розм’якшене вершкове масло. Всипаємо сіль та ваніль на кінчику ножа. Перемішуємо за допомогою міксера до гладкої однорідної маси.

3. В окрему ємність просіюємо борошно пшеничне 250 г і розпушувач 1 ч. ложку. Перемішуємо. У кілька етапів всипаємо в сирну основу. Замішуємо м’яке тісто. Будьте уважні, щоб тісто не забити борошном. Інакше під час випічки тісто опаде.

4. Тісто збираємо в шар. Перекладаємо у целофановий пакет. Забираємо в холодильник на 30 хвилин.

5. Стіл підсипаємо борошном. Дістаємо охолоджене тісто. Ділимо на 3 частини.

6. Беремо одну частину тіста. Розкачуємо в прямокутний пласт (товщина приблизно 3 мм). Посипаємо цукровим піском. За допомогою гострого ножа нарізаємо на квадрати, а потім на трикутники. Кожен трикутник, згортаємо в рулетик, у нас вийшли рогалики. Так само використовуємо ще 2 частини тіста.

7. Деко застеляємо пергаментним папером.

8. Беремо рогалик, мокаємо однією стороною в цукровий пісок, перекладаємо на деко (цукром догори). І так усі інші.

9. Випікаємо при 180 градусах, приблизно 30 хвилин до золотистої скориночки. Орієнтуйтесь на духовку.

10. Деко дістаємо з духовки. Рогалики перекладаємо на тарілку. Залишилося налити чашку чаю чи кави, а можна й склянку молока. Смачного.

Бажаю всім удачі та доброго дня. До нових зустрічей.

Leave a Comment