Каструля з цим супом порожніє вже на наступний день

Незалежно від способу приготування цього курячого супу з сирними кульками, він завжди відмінний – навіть якщо готується його дієтичний варіант на овочевому бульйоні або воді.

Інгредієнти для супу

  • 2,5 л курячого бульйону або води
  • 1 велика цибулина
  • 1 морква
  • 5 середніх бульб картоплі
  • 4 ст. л. олії
  • зелень, сіль, перець за смаком

Інгредієнти для кульок

  • 100 г голландського сиру
  • 1 яйце
  • 100-130 г борошна
  • 2 ст. л. м’якого вершкового масла
  • сіль за смаком

Читайте також: Для любителів пекінської капусти. 6 найсмачніших і ніжних салатів

Як готують

  1. Починають з сирних кульок, натерши сир на дрібній терці і додавши борошно, вершкове масло, сіль і яйце. З цього замішується м’яке тісто, яке ставиться на півгодини в холодильник.
  2. У киплячу на плиті воду або в курячий бульйон нарізається кубиками картопля, потім туди ж додається обсмажені на олії моркву з цибулею, і додаються сіль і перець.
  3. З вийнятого з холодильника тіста формуються кульки розміром з горіх фундук (великого розміру кульки просто не проваряться). Їх по одному опускаються в окріп, все перемішується і вариться до готовності кульок (до 10 хвилин).
  4. В кінці нарізається зелень, бульйон заправляється нею і можна подавати на стіл.

Джерело

Хто хоче більше рецептів бачити у стрічці? Поставте + на фейсбуці і я опублікую ще щось

Leave a Comment