Дуже смачні ковбаски з м’ясом та картоплею – такі ковбаски робить моя мама

Такі ковбаски робить моя мама, тож рецепт і ковбаски її, моє тільки фото.

Інгредієнти:

  • м’ясо,
  • картопля,
  • спеції: сіль, перець, ваші улюблені,
  • часник,
  • гірчиця в зернах,
  • кишка.

Читайте також: Для любителів пекінської капусти. 6 найсмачніших і ніжних салатів

Приготування:

  1. М’ясо любе, можна мішане (жирна свинина+курятина), головне, щоб було не сухе, а з жирком, тоді і ковбаска буде соковита).
  2. М’ясо та картоплю порізати кубиками. Пропорцій чітких нема: головне на 1 частину м’яса брати 2 частини картоплі. Наприклад, якщо будете вимірювати літровою мискою, то 1 миска має бути з м’ясом, а дві такі миски з картоплею.
  3. Вимішати з рештою інгредієнтів.
  4. Цією масою начинити нещільно кишку, сформувати ковбаски, потрібного розміру, перев’язати ниткою.
  5. В киплячу воду покласти ковбаски і проварити на маленькому вогні 15-20 хв.
  6. Витягнути і дати охолонути. При потребі забрати нитки.
  7. Запекти в попередньо розігрітій до t180-200 духовці до рум‘яної скоринки.

Смачного!

Leave a Comment