Авокадо нині — не така вже екзотика. Чи то фрукт, чи то овоч, що на вигляд нагадує горіх, (насправді фрукт) зазвичай лежить на полиці в супермаркеті поряд з картоплею і буряком, та й вартість його цілком помірна.

До речі, авокадо росте на дереві, родичі звичної нам лаври, тільки мексиканської. Плід дуже калорійний: 208 калорій на 100 г! Високий вміст жирів робить м’якоть маслянистою і на дотик, і на смак. Незважаючи на це, авокадо — продукт № 1 в меню правильного харчування , адже жири в ньому дуже корисні. Коротше, продукт треба брати та вводити до раціону на постійній основі.

Користь авокадо

Саме високий вміст олеїнової кислоти та клітковини, а також вагон вітамінів, мінеральних речовин та мікроелементів роблять авокадо справжнім суперфудом. Регулярне вживання авокадо забезпечує шкіру молодістю, волосся еластичність, робить серце та судини міцними, покращує пам’ять та зміцнює імунітет.

Калію в авокадо більше, ніж у бананах, а вміст вітаміну Е б’є всі рекорди. Поживна м’якоть плода – природний антиоксидант, захист клітин від патологічних змін. На додачу до всього авокадо – сильний афродизіак, допомагає підвищити (у всіх сенсах) чуттєвість і чоловікам, і жінкам.

Щоб продукт приніс максимум користі, необхідно вміти вибирати, а також забезпечити належні умови зберігання.

Як вибрати та зберігати авокадо

Як і багато інших фруктів та овочів, авокадо надходять у продаж недозрілими. Плоди саме яскраво-зеленого кольору ми найчастіше бачимо на прилавках. Віддавайте перевагу авокадо з темною шкіркою, але без вм’ятин. Щоб полегшити вибір, пропонуємо орієнтуватися на плодоніжку. Видаліть її і подивіться: якщо місце її кріплення зелене та жовте — авокадо оптимальної зрілості, якщо коричневе — поверніть товар туди, де лежав.

Не біда, якщо ви купили недозрілі плоди, вони добре доходять до кондиції при кімнатній температурі протягом декількох днів (поряд із яблуками ще швидше).

Як показує практика, авокадо, що розрізає, зберігає колір найкраще поряд з нарізаною цибулею. Апетитний вигляд збережеться довше, якщо збризкати м’якоть соком лимона або лайма. Ще один лайфхак: якщо вирішили залишити половинку авокадо на потім, не видаляйте кісточку.

Як вживати авокадо

Маслянистість і поживність – характерні риси авокадо. Саме ці якості плоду перетворюють його на здорову альтернативу різним бутербродним намазкам, а також майонезу в салатах із морепродуктів чи яєць. Авокадо – відмінна основа для корисних смузі .

Цільнозерновий хлібець з пастою з авокадо комбінуйте з іншими інгредієнтами на свій смак. Варені яйця, овочі, консервований тунець, горіхи, нут… Варіацій тостів з авокадо не порахувати!

Найпростіше – нарізати плід скибочками, збризкати їх лимонним соком і викласти на тост. Корисне перекушування наситить надовго. Авокадо – рослинний аналог м’яса, джерело протеїну, обов’язковий продукт для спортсменів і бажаючих набрати м’язову масу. А як відомо, більше м’язів – менше жиру.

Кісточка авокадо заслуговує на окрему увагу. Застромте її в ґрунт — незабаром милуватиметеся гарним кімнатним деревцем!

Сподіваємося, ви придивитеся уважніше до цього корисного плоду та порекомендуєте статтю друзям!